Şanlıurfa Mutfağından Aşure - Nefis Yemek Tarifleri

Nazlı Cihan 52 Takipçi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Şanlıurfa Mutfağından Aşure Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
2 su bardağı lolaz (börüce)
2 su bardağı bakla
300 gr incir
300 gr kayısı
300 gr üzüm
300 gr hurma
Yarım kilo bal
Yarım kilo pekmez
3 kilo şeker
Yarım sürahi su
50 gr kara havuç (çörek otu)
50 gr beyaz susam

Üzeri için;

250 gr susam
250 gr badem
250 gr ceviz
250 gr fındık (tuzsuz)

Şanlıurfa Mutfağından Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tüm bakliyatları haşlayalım ,ayrı ayrı ardından hepsini bir tencerede buluşturalım.
Ardından yarım sürahi su ilave edelim, kaynamaya bırakalım.
Kaynara çıkınca kaysı ,üzüm, incir ve hurmalarımızı içerisine küçük parçacıklara ayırıp koyalım ve hepsini karıştılarım .
Ayrı bir tencerede 1 sürahi sıcak su koyalım. içerisine tarifte vermiş olduğum pekmez ve bal şekeri ilave edip eritelim.
Eritme işlemi bitikten sonra diğer tenceremize dökelim ve kaynamaya bırakalım (ara ara karıştırmayı unutmayalım)
Kıvamını aldıktan sonra 50 gr çörek otu ve beyaz susamımızı ilave edip altını kapatalım ve ikram edilirbir şekilde hazırlayalım.
Üzerine susam ve diğer malzemelerden serpiştirelim şimdiden yapanlara afiyet olsun.

Şanlıurfa Mutfağından Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.