Saray Bastı Lezzeti Şahane

Saray Bastı Lezzeti Şahane Tarifi'nin Malzemeleri

ŞERBET İÇİN;

• 2 bardak su
• 2 bardak şeker
• 1 dilim limon

İÇ DOLGUSU:

• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı irmik(Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı şeker(Tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 25 gram tereyağ veya margarin

HAMURU İÇİN;

• 125 gram margarin veya tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un(4 -4 buçuk çay bardağı kontrollü eklenmeli)

Saray Bastı Lezzeti Şahane Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. İç dolgusunu hazırlıyoruz. Bunun için küçük bir tencereye sütü ve irmiği koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Katılaşınca şekeri ilave edip karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
4. Daha sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
5. En son margarini ekleyip sıcakken iyice karıştırıyoruz erimesini sağlıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamuru için ;un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
7. Daha sonra unu kontrollü ekleyip yoğuruyoruz .
8. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vereceğimiz aparata açıp içine irmikli harçtan koyup(1 buçuk çay kaşığı yetiyor ) tepsiye diziyoruz.
10. Daha önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarlı fırına veriyoruz .
11. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra (3 dakika) soğuk şerbeti döküyoruz.
13. Etrafa yayılan şerbeti kaşık yardımıyla üstlerine bir daha yayalım ki üstü kuru kalmasın.
14. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
    **Saray bastıların çatlamaması için hamurun kıvamı ve irmikli harcın miktarı önemli içini çok fazla doldurmayalım kabartma tozunu da belirtilen miktarda kullanalım..
    Çok hafif bir o kadar da lezzetli bir tatlı deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun