Saray Lokumu

Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 125 gr margarin
• 1 paket damla sakızlı vanilya
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti
• 1 su bardağı un (bütün ölçüler için 200 ml su bardağı kullandım)

Süslemek için;

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Çikolata damlası
• Fındık

Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Margarini eritip unu 3-4 dak kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıp şekeri karıştırıyoruz. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmasın, diye karıştırıyoruz. Ocağın altını açıp göbek atımı dediğimiz kaynamaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocaktan indirince toz şantiyi ve vanilyayı ekleyip 3-4 dak mikserle çırpıyoruz. Tamamen soğuyunca elimizi hafif ıslatıp yuvarlaklar yapıp hindistan cevizine batırıyoruz.