Saray Lokumu

Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta ( buğday veya mısır )
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt
• Tepsiye serpmek için:
• Yarım paket petibör biskivi

Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük boy fırın tepsisine rondodan çekilmisşbisküviyi serpiştirelim.
2. Tepsinin tamamen kapanması lazım yoksa yapışabilir.
3. Bütün krema malzemelerini tencereye alıp koyulaşıncaya kadar sürekli tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin.
4. Pişen kremayı ocaktan alıp tencereyi biskivi serptiğiniz tepsinin üzerinde yukarı aşağı sağa sola doğru dökün ki sonrasında yayması kolay olsun.
5. Spatula ile dikkatli bir şekilde güzelce tepsinin her yerine kremayı yayın.
6. Buzdolabının rafına kaldırıp 15-20 dakika soğumasını bekleyin.
7. Krem şantiyi paketin üzerinde yazdığı gibi 1 bardak soğuk süt ile çırpıp hazırlayın.
8. Soğumuş olan kremanın üzerine krem şantiyi her yerine gelecek şekilde spatula ile yayın.
9. Uzun olacak şekilde bıçak ile dilimleyin.
10. Geniş bir spatula ile bir kenarından kıvırarak sarıp rulo haline getirip servis tabağına alın.

Not; Hemen servis yapmayacaksanız üzeri streçli bir şekilde buz dolabında 3 yada 4 saat bekletin