Saray Sarması (Sultan Lokumu)

Saray Sarması (Sultan Lokumu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı

Saray Sarması (Sultan Lokumu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlıyoruz.
2. Bunun için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.  .
3. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.
4. Ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz. Kıvam alan muhallebimiz hazır. 😍.
5. Fırın tepsimizin üzerine Hindistan cevizini serpiştiriyoruz.
6. Eşit olması için elimizle hafifçe düzeltebiliriz.
7. Sonrasında hazırladığımız sıcak muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine gezdirerek döküyoruz.
8. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için spatula veya buna benzer bir bıçak ile düzgün bir şekilde yayıyoruz.
9. Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
10. Tatlımız dinlenirken krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve soğuk sütü alıyoruz.
11. Krem şantimiz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
12. Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şanti den alıp eşit ve düzgün olacak şekilde yayıyoruz.
13. Burada krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olmalıyız aksi halde krem şantiniz erir.
14. Hazırladığımız tatlımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
15. Fakat bir gün önce yaparsanız daha kıvamını almış ve daha lezzetli olacaktır.
16. Dinlenen tatlımızı eşit parça olacak şekilde kesiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
17. Bu şekilde tüm dilimleri sararak servis tabağımıza yerleştirebiliriz.