Saraylı Patates

Saraylı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo haşlanmış patates (rendelenecek)
• 1 büyük kuru soğan
• 2,5 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı buğday nişastası
• 6 diş sarımsak
• Karabiber yeterince
• Kırmızı pul biber isteğe bağlı katılacak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Saraylı Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan yemeklik doğranır. 1 yemek kaşığı tereyağ ile orta ateşte pembeleşe kadar kavrulur. Ardından haşlanıp rendelenen patates katılır biraz daha kavrulur. İçine tuzu karabiberi katılıp biraz ılıtılır.
2. Ardından bu patatesli karışıma 2,5 su bardağı yoğurt, 2 yumurta ve 2 çay bardağı buğday nişastası katılır ve yarım su bardağı (veya daha azda katılabilir) sıvı yağ eklenir ve dövülmüş sarımsak eklenir karıştırılır.
3. Yağlanmış dikdörtgen veya kare borcama yayılır.
4. Fırın 200 dereceye ısıtılır. Ve yaklaşık yarım saat üstü kızarana kadar fırınlanır.
5. Ilık veya sıcak servis yapılır. İster ana yemek ister çay saatinde servis edilebilen güzel bir patates tarifidir. Patates sevenler bayılacaktır. Afiyet olsun. Patates böreğide diyebiliriz.