Sarımsaklı Domates Soslu Biber

Sarımsaklı Domates Soslu Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) kg yeşil biber
• 1/2 (yarım) kg domates
• 10 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz (düzleme)

Sarımsaklı Domates Soslu Biber Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacağından hiç şüpheniz olmasın. Kızartma olmadığından çok ta sağlıklı. Çok uzun yıllardır pişirip, iştahla yediğimiz bir kahvaltılık. Sarımsak çok diye düşünebilirsiz :) sadece iki tanesini kestim aroması gelsin diye :) diğer sarımsaklar bütün olduğundan yoğun tadı ve aroması gelmiyor ve lokum gibi pişiyor. Geçelim tarife:

1. Biberleri yıkayıp ayıklıyoruz, sarımsakların kabuklarını çıkarıp, domatesleri de yıkayıp, rendeleyedebilirsiniz, robottanda geçirebilirsiniz.
2. Sıvıyağı, pişirme kabına alarak, biraz ısıtıyoruz.
3. Isınan yağa, biber ve sarımsakları ilave ederek, domatesleri rendeleyene kadar, pişiriyoruz.
4. Üzerinde domatesleri dökerek pişirmeye devam ediyoruz, arada karıştırarak, kapak kapatmadan, domateslerin suyu yarı yarıya azalana kadar.
5. Pişmeye yakın tuzunu ilave ederek altını kapatıyoruz, birazda dinlenince servise hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun. Herkese iyi bayramlar diliyorum.