Sarma Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Sarma Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 kuru soğan
2 sivri biber
1 iri domates
3 kemer patlıcan
6 dolmalık biber
250 gr asma yaprağı
2 yemek kaşığı toz sumak
Yarım demet maydanoz (tercih)
3 su bardağı baldo pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz. Karabiber, kuru nane, pul biber
Eğer etli isterseniz bu malzemeye 300 gr ufacık ufacık doğranmış dana eti ekleyebilirsiniz.

Sarma Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle belirtmeliyim bu tarifi biz etsiz sevdiğimiz için et koymadım. Ama bu şekliyle bile çok lezzetli oluyor. Siz etli isterseniz soğanı kavururken o arada eti çok ufak doğrayın ve bu aşamada harca ekleyin. Gerisi aynı devam ediyor.

Bu tarif bildiğiniz zeytinyağlı dolmaya hiç benzemiyor bol sumak suyu ve salçayla parmakları yedirten bir dolma oluyor.

Gelelim tarife. Soğan ve biberleri ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından salçaları ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçi ekleyin baharatları ve 1 kaşık toz sumağı da kayıp üstüne 3 su bardağı kaynamış suyu ekleyin ve pirinci altını kısın.

Pirinç suyunu çekince ocaktan alın ve isterseniz maydanozu ve domatesin içini doğrayıp harca ekleyin soğumasını bekleyin. Bu arada patlıcanları uzunluğuna göre ya ikiye yada üçe bölün ve içini oyun. Dolmalık biberleri hazırlayın ve suda ıslattığınız yaprakları da süzüp doldurma işlemine başlayın.

Önce dibe doldurduğunuz patlıcan ve biberleri ağızları içi içe geçecek şekilde dibe yerleştirin. Ardından yaprakları sarın ve hepsi bittiğinde üstüne çok az zeytinyağı gezdirin. İkinci kaşık sumağı bir su bardağı kaynar suda eritin ve dolmanın üstüne dökün bu arada altı açık olsun dolmanın. Ardından sarmaların içinden az görünene kadar kaynar su ekleyin ve ağzını kapatın tencerenin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 1-1, 5 saat suyunu çekene kadar pişirin. Suyu çekilince kapağı aralayın ve en az yarım saat dinlendirin dolmayı. Ardından ya tepsiye ters çevirerek yada tek tek alarak servis edin. Afiyet olsun. .

Sarma Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

deniz @orucd

Şikayet Et

Çok güzel tarif, sanırım işin sırrı sumak. Değil mi Tülay hanım. Teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Evet Deniz hanım kesinlikle işin sırrı sumakta👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

deniz @orucd

Şikayet Et

Çok güzel tarif, sanırım işin sırrı sumak. Değil mi Tülay hanım. Teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Evet Deniz hanım kesinlikle işin sırrı sumakta👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
gamze tamer @gamze0180

Şikayet Et

Mardin derikte görev yaptım orda bole yaparlardi ne yerdim sagolsunlar tarifi denicem ilk fırsatta ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  afiyet bal şeker olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ilhami Dündar @Ilhami_Dundar

Şikayet Et

eminim tadi cok guzeldir ellerine saglik.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce