Sarma Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Sarma Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kıyma
100 gram kadar kuyruk yağı
1 büyük bardak pirinç
Lahana, asma ve karalahana yaprakları
Kuru dolma (evde ne varsa)
2 domates
1 kaşık salça
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1,5 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Varsa kemik veya birkaç tane etli kaburga
Karabiber, pul biber, tuz

Sarma Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru dolmalarımızı haşlayıp yumuşatalım.
Asma yapraklarımızı pişirelim ki yumuşayıp tuzundan arınsın.
Kara lahanaları haşlayıp sap ve damarlarını alalım.
Sebzelerimizi temizleyip minnak minnak doğrayalım.
Pirinci yıkayıp süzelim, geniş bir kaba alalım.
İçine salça, zeytinyağı, baharat, limon suyu, kıyma ekleyip karıştıralım.
Kuyruk yağını ister tencerenin dibine ister minnak minnak doğrayıp içe katabilirsiniz.
İç harcımızı karıştırıp dolmalarımızı dolduralım.
Tencerenin dibine önceden biraz pişirdiğimiz kaburgaları yerleştirelim.
Sarmalarımızı saralım.
Kaburgaların üzerine sarma ve dolmalarımızı yerleştirelim.
Et suyunu sıcak olarak tencereye döküp dolma taşımızı en üste yerleştirelim.
1 saat pişirelim kaynadıktan sonra kısık ateşte pişebilir.

Püf noktası ocaktan indirince suyunu süzelim ve ağzını kapatıp dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Sarma Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.