Sarmanın En Güzel Hali Bakla Dolması

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Sarmanın En Güzel Hali Bakla Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Kuru iç bakla (300 gram yeterli)
Yarım kilo asma yaprağı (salamura)
1 buçuk su bardağı buğday yarması
10- 12 dal kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kuyruk yağı (pişirilmiş)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı kuru nane
1’er çay kaşığı yenibahar toz kırmızı biber karabiber zerdeçal
1 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sarmanın En Güzel Hali Bakla Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru iç bakla var akşamdan ıslatılır kabuğu varsa ayıklanır suları süzülüp yıkanan iç baklalar derin bir kaseye alınır.
Üzerine yarma, baharatlar, tuz, salça, kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış soğan ve zeytinyağı konulup yoğurulur.
Kuyruk yağı rendelenerek harca ilave edilir kaşıkla şöyle bir çevrilir .
Salamura yapraklar akşamdan suya yatırılır yaprakları yıkanıp suyu iyice süzülür.
Yapraklar tek tek açılarak hazırladığımız harç içine yeterli miktarda konulur ve hafif karemsi bohça şeklinde sarılır.
1 büyük boy soğan halka halka tencerenin dibine doğranır üzerine kemikli parça et konulur (tercihen kuzu eti ).
Üzerine hazırladığımız dolmalar dizilir zeytinyağı gezdirilir boş asma yaprakları ile üzeri kapatılır.
Yaprağınız tuzlu değilse tuz eklenir .
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir.
Dolmaların üzerine ağırlık yapması için tabak konulur.
Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte 10 dakika orta ateşte ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir .
Sıcak servis edilir.
Üzerine tercihen yoğurt dökülebilir. Afiyet olsun.

Sarmanın En Güzel Hali Bakla Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.