Sebze Oturtma (Az Yağlı, Çok Lezzetli)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sebze Oturtma (Az Yağlı, Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
3 adet kabak
200 gram kıyma
2 adet orta boy domates
5-6 adet biber
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Sebze Oturtma (Az Yağlı, Çok Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve kabaklar önce yıkanır, alacalı soyulur, verev şekilde kesilir.
Tavaya 5-6 yemek kaşığı yağ konur, üzerine patlıcan ve kabaklar dizilir.
Tava orta ateşte yakılır ve sebzeler kızartılır. Sanki ızgarada pişiyormuş gibi, az yağla olduğu için yağ çekme, yağ sıçratma gibi dertler yok. Bir tarafı 2-3 dakikada kızarıyor zaten. Diğer tarafı da kızartıp, borcama yerleştiriyoruz. Resimlerde var.
Ayrı bir yerde, kıymayı orta ateşteki tencereye koyuyoruz. Bu arada; soğanla, biberleri doğrayıp, kıymaya ekliyoruz.
Biraz sotelenince, içine domatesleri rendeleyip, atıyoruz.
Biraz karıştırıp, içine salça koyuyoruz, baharat ve tuzu ekliyoruz.
Biraz kaşıkla çevirip, içine 2 su bardağı su koyup kaynatınca, borcama döküyoruz. Önce içindeki kıymaları sebzelerin üzerine koyup, sonra suyunu kenarlarından dökünce daha güzel oluyor.
250 derecede, 15 ya da 20 dakikada pişiyor.

Notlar:

Fırının kapağını açmadan, 20 dakika dinlendirirseniz, daha da lezzetli oluyor, suyunu çekiyor.
Patates de ekleyebilirsiniz ama bence kabak ve patlıcan uyumu daha güzel.

Afiyet olsun.

Sebze Oturtma (Az Yağlı, Çok Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.