Sebze Sote Eşliğinde Tavuk Kalamar

Sebze Sote Eşliğinde Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tüm tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (Sadece un ilede yapılabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Sebze sotesi için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet brokoli
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 adet mantar
• Yarım çay bardağı su

Sebze Sote Eşliğinde Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini yıkayıp süzelim ve uzunlamasına keserek ince dilimleyelim.
2. Soya sosu karabiber ve çok az tuzu karıştıralım ve fırça ile tavuk dilimlerinin her yerine sürelim üzerini kapatıp bir saat marine edelim.
3. Sebzeleri jülyen şeklinde doğrayalım.
4. Mantarlar ince doğrayalım.
5. Brokolileri çiçeklerinden ayıralım.
6. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım, jülyen doğranmış havuçları ekleyelim yüksek ateşte biraz kavuralım.
7. Mantarlar eklenir yüksek ateşte kavuralım.
8. Biberleri ekleyelim kavurmaya devam edelim yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte kapağı kapatıp 10-15 dakika arada karıştırarak pişirelim.
9. Tavukların kaplaması için, derin bir kaba süt, un, nişasta, sıvı yağ, tuz ve karbonat koyulur ve karıştırılır.
10. Marine edilmiş tavukları hazırladığımız sosun içine batıralım hertarafını sosladıktan sonra çıkaralım biraz süzdükten sonra tabağa koyalım.
11. Tavaya sıvı yağ koyalım ısıtalım ve kızgın yağda önlü arkalı kızartalım, kızarttığımız tavukları kağıt havlunun üzerine koyalım.
12. Servis tabağına tavukları alalım dilerseniz dilimleyebilirsiniz yanına sotelediğimiz sebzeleri yerleştirelim, tavukların üzerine dilerseniz limon sıkarak servis yapabilirsiniz 👌🏼😋.
    Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.