Sebzeli Beğendili Köfte

Sebzeli Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr ıspanak
•  350 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 büyük haşlanmış patates
• Maydanoz
• 1 su bardağı domates rendesi yada sosu
• Tuz, karabiber, kekik, isot
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Sebzeli Beğendili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Tuz, kıyma, yarım soğan rendesi, karabiber ve çok az maydanoz ile hamurumuzu yoğurup minik misket köfteler hazırlayalım. Dondurucu da yarım saat bekletelim (dağılmasın diye). Sonra ıspanakları doğrayıp zeytinyağının yarısı ile güzelce soteleyelim kenara alalım. Domates rendesi kalan zeytinyağı kekik, tuz, karabiber, isot ile güzelce pişirelim. Suyunu çekmeden köfteleri de içine atıp kapağını kapatalım ve suyunu çeksin sonra güzel sotelenince yarım su bardağı suyunu ekleyelim bir taşım kaynatıp kapatalım. Patateslerimizi haşlayıp tereyağı veya zeytinyağı ile tuzla ezelim, püre şeklinde. Servis tabağına sırayla patates püre ıspanak sote ve son olarak domates soslu kekikli misket köfteleri paylaştıralım. En üste de maydanoz. Tadı gerçekten muhteşem oluyor, afiyet olsun.