Sebzeli Bol Vitaminli Erişte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Sebzeli Bol Vitaminli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

Bir demet ıspanak
2 adet pancar
Yarım kilo havuç
Yarım kilo kırmızı salçalık biber
20 yumurta
4 yemek kaşığı tuz
1 litre süt
2 paket irmik
200 gram ruşeym
10 kilo un

Sebzeli Bol Vitaminli Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ayrı ayrı 4 hamurumuz olacak hanımlar biraz hazırlık aşaması zahmetli ama harika ve lezzetli. Her emeğinize değecek emin olun.
Öncelikle pancarlarımızı soyup rendeleyelim üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatalım.
Farklı bir tencerede aynı işlemi havuçlarada yapalım. Biberleri temizleyip aynı şekilde onlarıda kaynatalım.
Kaynayıp yumuşayıncaya blendırdan hiç tanecikli parça kalmayacak şekilde ezelim.
Onlar soğusun o arada ıspanağı temizleyip robottan geçirelim onunda içine 1 bardak su koyun daha kolay eziliyor.
Soğuyan sebzeleri 4 farklı leğene alalım her bir leğene 1 yemek kaşığı tuz 5 tane yumurta kıralım 1 bardakta süt ekleyelim.
Ruşeymi dörte ayırıp her leğene eşit miktarda dökelim. Her bir leğene yarım pakette irmik koyalım. Hiç su koymadan un ekleyerek çok sert bir şekilde olmak üzere hamuru yoğuralım.
Hamurlarımızı yoğurduktan sonra sıtrece sarıp 10 dakila kadar bekleyelim. Sonra açmaya başlayalım.
İstediğiniz büyüklükte açın ama fazla ince olmayacak mantı hamuru kalınlığında (Ben bu hamurla mantıda yaptım görseli ekleyeceğim) hamurları temiz örtülere serelim kurusun biraz kendini çeksin.
Sonra şerit şerit keselim önce kestiğimiz şeritlerdende çubuk çubuk kısa keselim. Görseli mevcut. Ben biraz üçken çorbalıkta yaptım siz nasıl isterseniz o şekilde kesin.
Kesilen hamurları temiz bezler serelim 4-5 gün kadar orda serili kalsın sonra saklamak için istediğiniz kaba koyabilirsiniz.

Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.

Sebzeli Bol Vitaminli Erişte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Pelincan @plnsrkn

Şikayet Et

Elinize saglık cok güzel görünüyor ama bişeyi merak ettim, içind2 yumurta oldugu için pişirmeden yada dolaba koymadan direk kurutuyorsunuzya zararlı degilmi o sekilde, hani sanki kırılmış yumurtalar acıkta bekliyor gibi,
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nergiz Yalçın @nergizaksu
  
  Şikayet Et
  
  Yıllardır annelerimizden bu şekilde görüyoruz. Sacda yada dolaba koymadan sadece doğal yollarla kurutup saklıyorlar. Bozulma söz konusu olsa yumurtalar da ya erişte mizde koku olur yada küflenme. Bilirsiniz yumurta bozuğunun ne kadar kötü koktuğunu. Yaklaşık 3 günde zaten tamamen kendini çekmiş oluyor. Teşekkür ediyorum yorumunuz için 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce