Sebzeli Bulgur Pilavı (Yaz Pilavı)

10-12 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sebzeli Bulgur Pilavı (Yaz Pilavı) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
4 orta boy patlıcan
100 gr tereyağı veya 1, 5 küçük çay bardağı sıvı yağ
5 -6 tane yeşil köy biberi
1 -2 tane taze kırmızı biber
3 tane orta boy domates
1 bağ maydanoz veya dere otu
1 yemek kaşığı kuru nane veya birkaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
1, 5 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Bulgur Pilavı (Yaz Pilavı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yağı pilav yapacağımız tencereye koyuyoruz (tereyağı kullanılıyorsa bir yemek kaşığı sıvı yağ konulunca pilav parlak olur) yağ iyice ısınınca tamamını soyduğumuz patlıcanları (alacada soyulabilir ben tamamını sodyum) küp küp kesip yeşil ve kırmızı biberi saplarını çıkarıp 4’e kesiyoruz boydan, sonra yarım cm. kalınlığında kesiyoruz.
Isınmış yağda karıştırarak öldürüyoruz yıkayıp rondodan geçirdiğimiz domatesleri koyup biraz pişiriyoruz( isteğe bağlı bu aşamada 1 yemek kaşığı salçada konulabilir domatesle) yıkanan bulguru bu karışıma koyup biraz çeviriyoruz.
2 su bardağı su koyuyoruz (domateslerin sulu olup olmaması, su miktarını azaltıp çoğaltabilir) tencerenin kapağını kapatıp 10 dk (kapağı açmadan pişiriyoruz.
Son 5 dk kala, kuru yada yeşil nane, dereotu (maydanoz da olur) tüm baharatları ve tuzu koyup hafif karıştırıp kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Birazcıkta dinlendirip servisliyoruz. Etli yemeklerin yanında süper oluyor. Önce yüksek, (5 dk) kalan zamanda kısık ateşte pişerse pilav daha lezzetli oluyor. Deneyenlere afiyet_ i şifa olsun

Sebzeli Bulgur Pilavı (Yaz Pilavı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

sinemyagmurgedik @sinemyagmur

Şikayet Et

Yaptım çok güzel oldu.Tarifiniz için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Elinize emeğinize sağlık, afiyet olsun, afiyetiniz daim olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ben suda bekletmeden kullandım, acılık olmuyor,istenirse bekletilebilir tabiiki :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
tatlıcı @ozlemiooo

Şikayet Et

Patlıcanları önceden suda bekletmeye gerek var mı?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce