Sebzeli Demleme Makarna

Sebzeli Demleme Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket çubuk makarna
• Yarım kilogram mantar
• 2- 3 adet sivri biber
• 1 adet orta boy kırmızı biber
• 1 küçük kase kuru domates yoksa taze domates de olur
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık tereyağı ve yeteri kadar sıvı yağ
• Tuz ve karabiber

Sebzeli Demleme Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları temizleyip doğrayıp kararmaması için limonlu suya atın.
2. Daha sonra makarnayı yapacağınız tencereye limonlu sudan çıkardığınız mantarları atıp suyunu çekene kadar biraz kavurun.
3. Suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Üzerine doğradığınız biberleri, biraz suda bekletilmiş kuru domatesleri ve sarımsakları atın mantarların rengi hafif sararana kadar, biberleri çok ölmeyecek şekilde kavurun.
5. Bu arada bir kaşık tereyağını da içine atın.
6. Şimdi tuz ve karabiberini dilerseniz istediğiniz başka bir baharatı ekleyip harmanlayın makarnaları çiğ olarak ikiye üçe bölüp sebzelerin üzerine atın.
7. İlk etapta 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kontrollü olarak makarnayı pişirmeye devam edin .
8. Arada sırada makarnanın kıvamına bakın eğer diri ise az az sıcak su ekleyerek pişirme işlemini bitirin.
9. Ocağı kapattıktan sonra kendi halinde 15 dakika demlenmeye bırakın daha sonra makarnanız servise hazır.