Sebzeli Enchilada - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sebzeli Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
10-15 adet mantar
3 adet biber
6 adet tortilla(kepekli lavaş)
300 gr kaşar
Kekik, karabiber, tuz
Sıvı yağ

Enchilada sos için;

3-4 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
1’er çay kaşığı kimyon, toz biber
Tuz, pul biber

Sebzeli Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavukları ince ince doğrayın. Ardından doğranan tavukları yağ, kekik, karabiber ve tuzla marine ederek yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin ve biraz yağda kızartın. Mantarları başka bir tavada yığın halinde koymadan biraz tereyağı ile kahverengi olana kadar kavurun. Kavrulan mantarları ve doğradığınız biberleri ilave edin. Sularını çekene kadar pişirin. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın. Soğanları rondodan geçirin ya da rendeleyerek ilave edin. Sosu fokurdayana kadar kaynatın. Daha sonra tortillanın üzerine sostan sürün ve tavuklu harcı koyun, üzerine de biraz kaşar serptikten sonra dürüm şeklinde sarın. Sardığınız dürümleri borcama yerleştirin. Kalan sosu dürümlerin üzerine yayın. Üzerine kaşar peynirini serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk kadar kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: Enchilada bir Meksika yemeğidir. Yabancı bir diziyi izlerken gördüğüm ve merak edip hemen araştırdığım bir tarif. Tarifi alır almaz hemen yaptım ve ortaya son derece doyurucu ve bir o kadar da lezzetli bir yemek çıktı. Şahsen eşim oturuşta 3-4 taneyi bitiriyor.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.