Sebzeli Enfes Makarna

Sebzeli Enfes Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket makarna (ben fiyonk kullandım)
• Haşlamak için
• 1, 5 litre su
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber (baharat miktarı kendi isteğinize göre az veya çok olabilir)
• 1 demet maydanoz ve taze nane yaprakları

Sebzeli Enfes Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı haşlamak için tencereye 1, 5 litre suyu alalım ocağa kaynaması için bırakalım.
2. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu atalım.
3. Ardından makarnayı kaynamaya bırakalım.
4. Kaynağı ve patatesi rendeleyelim.
5. Ayrı bir tencerede 2şu bardağı suyu kaynatalım. 1 çay kaşığı tuz atalım.
6. Rendelediğimiz kabak ve patatesi suya atalım 10 dakika kaynatıp süzelim.
7. Biberleri ince kıyım jülyen doğrayalım.
8. Sarımsağı rendeleyelim.
9. Tavaya 3yemek kaşığı zeytinyağnı ve biberleri alalım biberleri biraz 7-8 dakika kavuralım.
10. Karabiberini, pul biberini atalım karıştıralım ocaktan alalım.
11. Şimdi sebzeleri haşlanmış olan makarnanın üzerine dökelim.
12. Biberlerin kavurmasını da ekleyip bir güzel harmanlayalım.
13. Üzerine servis yapar iken ince kıyılmış taze nane ve maydanoz serpelim. Yanında yoğurt ile beraber servis yapalım. Afiyet olsun 👌 👌.