Sebzeli Graten Beşamel Sos Yapmadan (Videolu)

Sebzeli Graten Beşamel Sos Yapmadan (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal pırasa
• 2 tane orta boy havuç
• 2 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 ml süt
• 2 kaşık un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

1. Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Şerit şerit ince doğrayan doğrama aparatı ile havuçları doğruyoruz. Eğer bu aparattan yok ise havuçları rendeleyebiliriz.
2. Havuçları doğradıktan sonra pırasaları doğruyoruz. Pırasaları bıçak yardımı ile ince ince yuvarlak şekilde kesiyoruz. Patatesleri en sona bırakıyoruz çünkü çabuk kararıyorlar.
3. Patatesleri de doğrama aparatı ile şeritler halinde doğradım. Eğer bu aparattan yok ise bıçak ile ince ince kesebiliriz. Bir tavaya 2 yemek kaşığı döküp, sebzeleri soteleyeceğiz. Çok fazla pişmesine gerek yok sonra fırında da pişireceğiz.
4. Önce havuçları tavaya alıyoruz biraz soteliyoruz. Patatesleri de tava ya alıp soteliyoruz. Son olarak kerevizleri de soteledikten sonra baharatları ilave edeceğiz. Damak zevkimize göre baharatları artırıp azaltabiliriz.
5. 2 yemek kaşığı unu ilave edip karıştıralım. Sütü de ilave edip sütü çekene kadar pişirelim. Fırınımızı 180 derece de ısıtalım.
6. Sotelemiş olduğumuz sebzeleri fırın kabına alalım. Üzerini kaplayacak şekilde rendelenmiş kaşar koyup ısıttığımız fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Sebzeli graten hazır. Afiyet olsun.