Sebzeli Kıymalı Rulo Yufka

Sebzeli Kıymalı Rulo Yufka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 yumurta akı
• Biraz yağ

İçi için

• Yağlı kıyma
• 2 tane biber
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 yumurtanın sarısı (akı yufkaları birleştirmek için kullanılacak)
• 2 sarımsak
• Biraz ekmek içi
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Üstüne gezdirmek için : tereyağ ve pul biber (bu esnada domates sosu da dökebilirsiniz sos :3 domates rendeleyip tencereye alınır 1 çay bardağı sıcak su, 1 sarımsak tuz eklenip suyu çekinceye kadar pişirilir. )
• Sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz :) alternatif çoook :)

Sebzeli Kıymalı Rulo Yufka Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma bir kaba alınır ve domates soğan biber ayrı ayrı rendelenir, yada rondodan geçirilir. Diğer malzemelerle beraber kıymaya eklenip iyice yoğurulur.
1 yufka serilir, üzerine ayırdığınız yumurta akı ve sıvı yağ karışımı sürülür. Diğer yufka üzerine serilir. Kıymalı karışımın yarısı her tarafına dağıtılıp sıkı rulo yapılır. Bir iki parmak kalınlığında dilimlenip yağlanan tepsiye dizilir. Diğer iki yufka ve kalan kıymada bu şekilde yapılır 180 dc fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından fırına değişiyor kuru olursa piştikten hemen sonra fırından çıkarılıp bir kaba su ve sıvı yağ karıştırıp pişen yufkalara sıçratın ve bir bezle üstünü örtün. Bizimki gayet güzeldi. En üstede tereyağı ve sıvı yağı kızdırın ve pulbiber ekleyip pişirin servis tabağına aldığınız sebzeli rulolara dökün. Afiyet olsun.