- 2-4 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sebzeli-kuzu-etli-elbasan-tava/
Sebzeli Kuzu Etli Elbasan Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan(soyulup iri doğranacak)
- 7 diş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak)
- 2 adet patates (soyulup küp doğranmış)
- 2 adet havuç (soyulup küp doğranacak)
- 2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranacak)
- 1 adet kapya biber(küçük doğranmış)
- 4 adet yeşil biber(küçük doğranmış)
- 2 adet domates(soyulup küçük doğranmış)
- 10 adet taze fasulye (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su (salçayı eritmek için)
- 2 su bardağı su (yemeğe eklerken)
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzerinin sosu için:
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Çok az muskat rendesi
- 1 çay bardağı süt (çırparken eklenir)
Yemeğin üzerine servis tabağın sos için:
- 1 su bardağı pişirdiğimiz süzdüğümüz yemeğin suyu
- 1 çay kaşığı dolusu nişasta
iyi akşamlar özlem hanım elinize sağlık afiyet olsun