Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram istediğiniz makarna çeşidi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yeşil kabak ince pizza dilimi gibi doğranmış
• 1 sap pırasa ince yuvarlak doğranmış
• 1 adet kırmızı kapya biber ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber ince doğranmış
• 2 adet domates küçük küp doğranmış
• 1 adet soğan yemeklik doğranmış
• 1 diş sarımsak ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml domates sosu (kendi yaptığınızda olur)
• Karabiber
• Kuru fesleğen
• Kekik
• Tuz
• Köri (ben ekledim ama şart değil)

Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna suyu haşlanır. İçerisine tuz ilave edilir. Makarnalar hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
2. Tavaya zeytinyağı dökülür. Sebzeler ilave edilir ve diriliğini kaybedene kadar orta ateşte kavrulur. Salça ilavesi yapılır ve kokusu çıkana kadar sebzelerle birlikte kavrulur. Domates sosu üzerine dökülür.
3. Baharatlar eklenir ve 3 kepçe makarna suyu sebzeli karışıma eklenir. İki dakika kadar daha kaynatılır.
4. Şimdi sosun içine makarnalar eklenir. Sos her yerine iyice dağılana kadar dikkatlice karıştırılır ve sıcak servis edilir.