Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ + tereyağ

Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarna bizim evde her şekle girer ve afiyetle yenir😋 bugün patlıcanlı yapsam yer miyiz teklifine olur cevabı patlıcan sever bir anne olan bendenizi aşırı mutlu etti, paylaşmadan olamazdı😊

1. Makarna haşlamaya konur.
2. Soğan, biber ve patlıcan küçük küçük doğranır. patlıcan tuzlu suda beklemeye bırakılır.
3. Sıvı yağ ve tereyağı başka bir tencereye konur. Sırayla soğan, biber ve patlıcan eklenerek kavurma işlemi yapılır.
4. Kavrulan sebzeler pembeleşince salça ve baharatlar eklenir. salça da sebzeyle iyice birleşir, salçanın çiğ kokusu değişene kadar kavurma işlemi devam eder.
5. Makarna dişe gelir kıvamda olunca içindeki su makarnanın pişme miktarını tamamlayacak kadar olanı sos tenceresine boşaltılır ve soğuk su işlemi hiç yapılmadan geri kalan fazla su süzülür sos tenceresine makarnalar kısık ateşte suyunu çekip özleşene kadar pişer

Makarna bol besinli ve lezzetli olmuştur artık afiyetler😄