Sebzeli Ramen

Sebzeli Ramen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket noodle
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 bağ ıspanak
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı teriyaki sos
• 1 er çay kaşığı köri/ karabiber/ pul biber
• Servis sırasında susam
• 2 bardak tavuk suyu
• 2 bardak haşladığımız noodle suyu

Hazırlanışı

1. Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı az yağda sotelemeye başlıyoruz. Ispanakları ve havuçları ince ince doğruyoruz. Soğanlar hafif yumuşadığında, havuçları ekliyoruz.
2. Bu arada noodle hamuru için kaynattığımız suyun içine tuz ve yağ ekliyoruz. Noodle 5-6 dakika haşlanacak.
3. Fazla pişmemesine dikkat ediyoruz. Çünkü daha pişmeye devam edecek. Sebzelere geri döndüğümüzde, havuçlar diriliğini hafif kaybettiğinde ıspanağı ekliyoruz ve 5-10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Kaynayan noodle’ın suyundan 5-6 kepçe sebzelere ekliyoruz. 2 bardak tavuk suyunu da sebzelere ekliyoruz.
5. Ardından tuz yerine soya sosunu, teriyaki sosu, köri, karabiber ve pul biberi sebzelere ekliyoruz. 6 dakika süzdüğümüz noodle’ı da sebzelere ekliyoruz.
6. 1-2 dakika birlikte karıştırıp ocağın altını kapatacağız. Artık servise hazır. Afiyet olsun.