Sebzeli Tavuk Curry

Sebzeli Tavuk Curry Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dolusu küp küp doğranmış balkabağı
• 1 su bardağı brokoli parçalanmış
• 1 su bardağı karnabahar parçalanmış
• 1 tane kuru soğan
• Yarım kilo tavuk eti
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Küçük bir parça rendelenmiş zencefil
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• Tuz, kırmızı biber, garam masala veya curry baharatı, zerdeçal, hardal tohumu

Sebzeli Tavuk Curry Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :) bu sağlıklı ve bol sebzeli tarifimi denemelisiniz. Baharatların hepsini kullanmak şart değil, tercih sizin.

1. Öncelikle küp küp doğranmış soğanı, rendelenmiş zencefili ve sarmısağı hardal tohumuyla ve curry / masala baharatiyla yağda birkaç dakika kavuruyoruz.
2. Ardından küp küp doğranmış eti ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika kadar kızartıyoruz.Daha sonra doğramış balkabağını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Baharatların geri kalanını ekleyip 5 dakika kadar kızartıyoruz.Salçayı ve hindistan cevizi sütünü ekleyip yaklaşık 15- 20 dakika kısık ateşte üstünü kapatıp pişiriyoruz (balkabağı yumuşayana kadar).
4. Yemeğimize doğranmış brokoli ve karnabaharı ekleyip 8- 10 dakika daha pişiriyoruz (brokoli ve karnabahar yumuşayana kadar, fakat dağılmamasına dikkat edelim).
   Yemeğin altını kapatıp pilav ile servis ediyoruz.
   Afiyet olsun. 😀