Sebzeli Tuzlu Hamsi

Sebzeli Tuzlu Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo kadar tuzlu hamsi
• 3 tane patates
• 2 tane soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 tane domates
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ.
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Sebzeli Tuzlu Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Hamsilerin kılçıklarını çıkardıktan sonra suya bırakırız. Tuzu zor çıktığından bir ün sürekli suyunu değiştirerek suda bekletiriz. Patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrarız. Soğanları uzun uzun doğrarız. Tepsimizin içine önce bir sıra patatesleri dizeriz. Üzerine hamsileri koyarız. Onun üzerine ince kıydığımız maydanozla soğanları karıştırırız, hamsilerin üzerini kapatırız. En üzerinede yuvarlak yuvarlak kestiğimiz domatesi yerleştiririz. Üzerinden yarım su bardağı sıvı yağı gezdirir, yarım yemek kaşığı kadarda tereyağını serpiştiririz. Yarım su bardağıda su ilave eder, patatesleri kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişiririz. Nefis olur. Afiyet olsun.