Sebzeli Ve Tavuklu Kızarmış Makarna

Sebzeli Ve Tavuklu Kızarmış Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk fileto
• 300 gr makarna (fettuccine veya spaghetti)

Sebzeleri için:

• 1 adet soğan
• 2 adet iri kırmızı dolmalık biber
• 1 adet iri sarı dolmalık biber
• 2 adet havuç
• 200 gr brokoli
• 100 gr soya filizi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Marine için:

• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı susam yağı (yok ise zeytinyağı kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Makarnayı kaynar tuzlu suda pişmeye bırakın. Süzgeçe alıp soğuk suyun altına tutun ve makarnayı kenara alın.
2. Tavuk filetoları ince şeritlere kesin ve bir kaseye alın. Marine sosunu hazırlayıp karıştırın. Tavukların üzerine dökün ve en 30 dakika buzdolabında marine edin.
3. Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış brokoliyi kaynar suda yaklaşık 2 dakika haşlayın ve süzün. Soğanı ortadan bölüp yarım halkalara doğrayın. Biberleri ve havuçları temizleyip ince şeritlere kesin.
4. Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtıp sebzeleri soteleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve soya sosu ile tatlandırın. Sebzeleri kenara alın.
5. Aynı tavada marine edilmiş tavukları renk alana kadar pişirin. Pişmiş tavukları bir tabağa aktarın ve kenara alın.
6. Tekrar aynı tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu ısıtın. Makarnaları ilave edip 2-3 dakika kadar kızartın. Sebze ve tavuk şeritlerini ekleyip karıştırarak ısıtın. Gerekiyorsa tekrar tuz, karabiber ve soya sosu ile tatlandırın.