Sefayi

Sefayi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu eti
• 1 paket içli köftelik bulgur
• 2 adet soğan
• 4 adet patates
• 4 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek isot
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Sefayi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce içli köftelik bulguru ıslatıp bekletiyoruz .
2. Ardından eti ve sebzeleri ince ince doğruyoruz.
3. Ardından ıslattığımız bulguru yoğurup içine doğradığımız sebzeleri ve baharatları salçayı ekleyip özleşene kadar yoğurup dinlendiriyoruz.
4. Ardından yağı iyice kızdırıp hamura şekil verip hepsini kızartıyoruz.
5. Hepsini aynı işlemden geçirip servise alıyoruz her kese afiyet 😋 afiyet olsun.