Şefinden Fırında Kuzu Kol (Lokanta Usulü)

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Şefinden Fırında Kuzu Kol (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo parçalanmış kuzu kol
2 adet patates
2 adet orta boy domates
8 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
6/7 adet sivri yeşil biber
1 adet küçük kapya biber
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı kekik(dağ kekiği tercihen)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Şefinden Fırında Kuzu Kol (Lokanta Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhabalar🍀☺️

Tam kıvamında, lokanta usulü nefis bir tarif olacak. Ev ortamında rahatça yapabileceğiniz, Eti seviyorsanız yerken sizi memnun edecek, süper bir lezzet. 🎊🎉⭐️
Aynı ortamda iki bilen zor oluyor😁😁, bu tarifte ben sıramı vererek izledim sadece ve hemen sizinle paylaşmak istedim. Uzmanlık alanları farklı olunca saygı duymak gerek. 😁🎀

1 kilo parçalanmış kuzu kol derince bir kaba alınır. İçerisine bütün sebzeler doğranıp, (domatesler hariç) 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile güzelce karıştırılır. Sebzeleri çok küçük doğramanıza gerek yoktur. Baharatlar ilave edilip, harmanlama işlemine devam edilir. En son güzel, diri 1 adet biberiye dalı 3/4 parçaya bölünüp karışıma eklenir. Kekik ilave edilirken elde ufalanmadan dökülür. Ufalanırsa acıma tadına sebebiyet verebilir. Karışımın üstü streç filmle kapatılıp, 2 saat buzdolabında bekletilip, marine işlemi tamamlanır. 🌺🌸🌷

Büyük bir fırın tepsisine et-sebze karışımı yayılır. Üzerine belirli aralıklarla domatesler dilim şeklinde dizilir. Folyo ile kapatılıp, 190 derece orta bölümde 1 saat+15 dakika kadar pişirilir. 2 yemek kaşığı sıvı yağ dışında herhangi bir yağ ilave edilmez. Ve tepsiye extrada su koyulmaz. ⭐️💫 Etler sularını ve yağlarını salacaktır. Domateste aynı süreçte destek olacağından extra sulandırmaya gerek yoktur. Fazla su lezzetin Yok olmasına sebep olur.

Süre sonunda folyo çıkartılır. Salınan et suyundan etlerin üzerine alınıp, bolca dökülür. Tekrardan 15 dakika kontrollü üstü açık 200 derecede kızarması sağlanır. Fırın farklılıkları olabileceği için, Eti bu aşamada kontrollü pişirmek Lazım. Başından ayrılmamanızı öneririm. 🎀🎊

İyice kızaran Etimiz tabaklara alınıp, üzerine suyundan dökülüp servis edilir. Helva gibi oluyor. Ben çok beğendim. Sizede mutlaka tavsiye ederim. 😉😉

Afiyet olsun. 💫

Şefinden Fırında Kuzu Kol (Lokanta Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (34)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nazlı Karaoğlu @Nazli_Karaoglu

Şikayet Et

Bende yaptım az önce ama tarifi aynen yapmama rağmen et çok sert oldu maleasef
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Senem Oral @Senem_Oral

Şikayet Et

2 saat bekletmeden direk pişirilir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Serdar @Serdar_Okudan

Şikayet Et

Birebir yaptım tarifi, mükemmel oldu, çok teşekkür ederim tarif için 🙋🏻‍♂️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ebru Alsac @EbruAlsac

Şikayet Et

Tarifi gecen hafta ayni bu sekil tencerede yaptim, kuzukol yemeye esim pamuk gibi olmus dedi. Cok tesekür ederim tarifiniz icin! Bu sefer firinda deniyorum, mutlaka oda lezzetli olur!
Denemenizi tercih ederim arkadaslar 👍👍😁😁😁
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
nehir @nehirnesli

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Tuğçe hanım☺️tarifi birebir yapmış olmama rağmen etler çok sert kaldı fırın tepsisinden düdüklüye alıp tekrar pişirmek zorunda kaldım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
fatmavarol29 @fatmavarol29

Şikayet Et

Tarif harika çok teşekkür ederiz. Ben üzerine ekstra tereyağı parçacıkları da koydum muhteşem oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
dilanyakut @dilanyakut

Şikayet Et

Birebir tarifi yaptim cok guzel oldu 190derece 80dk pisirdim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Yiyenkadın @birogretmen

Şikayet Et

Eti önce haşlayın
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Nazlı Karaoğlu @Nazli_Karaoglu

Şikayet Et

Bende yaptım az önce ama tarifi aynen yapmama rağmen et çok sert oldu maleasef
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Muharrem Merve @Muharrem_Merve

Şikayet Et

etlerim pismedi kuzu etiydi ama sert oldu nedense
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
zulalkeremberk @zulalkeremberk

Şikayet Et

bnde yaptım etler sert oldu malesef
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Muharrem Merve @Muharrem_Merve

Şikayet Et

buaksam yaptim.tarifinizi suan pisiyor bakalim yorum yazacagim gorunus cok harika ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
senay ocak @mutfakfelsefemmm

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor bende böyle bi tarif arıyordum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
♨️Lezzet-i Nefis♨️ @TuanaTugra_Cakir

Şikayet Et

Tuğçenin hanım merhaba harika görünüyor tam da böyle bir tarif arayışı içindeydim ama 6 kişilik bir sofra için miktar az olur mu çünkü sebze miktarıda eti geçsin istemiyorum haliyle bunu öğrenmek istiyorum ve sizide severek takip ettiğimi belirtmek isterim ☺️Sevgiler .
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn

Şikayet Et

Melek hanımcım ellerinize sağlık⭐️⭐️ Çok güzel olmuş yemeğiniz, afiyetle inşallah. Fotoğraf için teşekkür ederim☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Bir Mutfaktan İnciler @cupcakecanavari

Şikayet Et

Agizda dagiliyor mu acaba? Yani yumusak oluyor degil mi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Ağızda dağılmaktaysa öte kayboluyor diyebilirim⭐️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
    
    Şikayet Et
    
    dağılmaktanda*
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
ARIFE @arufe9

Şikayet Et

Tuğçe hanim elinize sağlık ben bu tarifi yapıcam ama fırın torbasinda olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Arife hanımcım öncelikle teşekkür ederim☺️, fırın torbasındada olur, fakat tam istenilen etkiyi vermez. Belirttiğim gibi yapmanızı tavsiye ederim⭐️Mutlu akşamlar, şimdiden ellerinize sağlık.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn

Şikayet Et

Büşra hanımcım ellerinize sağlık☺️, fotoğrafı Yeni fark ettim süper görünüyor. Afiyet olsun⭐️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
bizim_mutfa.k @y3m3k-askina

Şikayet Et

tarifinizi dün akşam yaptım, güzel oldu. eşinizin emeğine sağlık. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederiz☺️ sizinde ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun, Mutlu günler⭐️
  Yanıtla
  
  2
  
  7 yıl önce
- zulalkeremberk @zulalkeremberk
  
  Şikayet Et
  
  yumuşak oldu mu gerçekten
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - bizim_mutfa.k @y3m3k-askina
    
    Şikayet Et
    
    Evet harika oldu 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Şefinden derken evin diğer şefi eşinden sanırım. Eş yapınca yemesi de süper oluyor bizim ki de ilk evlendiğimizde izmir köfte ve garnitürlü pilav yapmıştı hala tadı damağımda garnitürü bile kendi hazıe etmişti yine yapıyor ama ilk evlendiğimizde o yaptıklarının tadını hala unutamıyorum Rabbim ağız tadımızı daim etsin inşaAllah AMİN ❤ ❤ öpüyorum bebeğim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Neslimm, canım arkadaşımm çoooook teşekkür ederim.❤️❤️❤️ Zar zor mutfağa girmesi için dil döktüm bende, katılıyorum canım eş yapınca daha iyi oluyor.☺️☺️ Et konusunda çok iyi, ben yapsam kesin baharat konusundan takılırdı. Kırmadı sağ olsun.☺️⭐️ Eskiden daha çok yapıyordu, şimdi burası senin mutfağın iki şef bir yerde olmaz diyor☺️❤️ Allah cümlemizin ağız tadını bozmasın, en kötü günlerimiz böyle olsun inşallah❤️ öpüyorum bitanem seni çok kocaman. Nasıl oldun bu arada Neslim? Daha iyisindir inşallah canım❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Nesli'nin Mutfağı @neslibulent
    
    Şikayet Et
    
    Amin İnşaAllah bitanem ❤ ❤
    Canım ne güzel yaptıklarımızın seviliyor olması daha büyük mutluluk orası da ayrı konu yani ☺☺ Canım iyiyim vallahi de dikişler sinirimi bozdu hala benimle bakalım ne zaman alınacak bu gece de gidicem acile bakalım nasip kısmet öpüyorum arkadaşım ❤ ❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Harika offf bayılırım ellerine emeğine sağlık arkadaşım öpüyorum koskocaman ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce