- 1-2 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/seftali-marmeladi-puf-noktalari-ile/
Şeftali Marmeladı ( Püf Noktaları İle ) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg şeftali
- 2 kg şeker
- Yarım limon suyu
https://www.nefisyemektarifleri.com/seftali-marmeladi-puf-noktalari-ile/
Yaz bitmeden bir marmelat tarifi paylaşmak istedim sizlere. Mis kokulu şeftali marmeladı🍑🍑. Ben şeftalileri önce rendeleyip sonra pişiriyoruz. Bu şekilde daha kısa sürede pişiyorlar. Böylece vitamin değerini de fazla kaybetmiyor.
Öncelikle şeftalileri güzelce yıkayalım. Dörde bölüp çekirdeğini çıkaralım ve kabuklarını soyalım. Pişireceğimiz tencereye şeftalileri rendeleyelim. Üzerine şekeri döküp bir gece bu şekilde bekletelim. Yada sabahtan şekere yatırıp akşama kadar bekletelim ki şekeri erisin. Daha sonra ocağa alalım. Tahta kaşıkla önce bir iki tur karıştıralım. Daha sonra kaynamaya bırakalım. Kaynağında altını orta ateşte alalım. Hiç karıştırmadan yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirelim. Süre sonunda üzerinde biriken köpüğü tahta kaşıkla alalım. Ara ara karıştırıp 10-15 dakika daha kaynatalım. Bir kaseye birkaç damla marmelat suyu damlatıp bekletelim. Kaseden kolay şekilde akmıyorsa olmuştur. Limon suyunu döküp 10 dakika daha pişirelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduğunda temiz kavanozlara koyup serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not:
Öncelikle reçel yada marmelat yapacağınız meyve taze olmalı. Çürümeye yüz tutmuş yada fazla olgunlaşmış olmamalı. Bu reçelimizi bozar.
Sadece reçel ve marmelatlar da kullanacağımız özel bir tahta kaşığımız olmalı. Bu kaşığı başka hiçbir şey için kullanmamalıyız. Tahtaya sinmiş yemek kokusu ve yağlar reçelimize geçer. Bu da reçelin konusunu ve tadını bozar.
Reçelin üzerinde biriken köpük limon suyunu dökmeden hemen önce tek seferde ve tahta kaşıkla alınmalı. Üzeri tüm köpükten arındırılmalı.
Ayrıca reçelde metal ve plastik kaşık kullanmak reçeli sulandırır. Sizde koyulaşması için daha fazla kaynatmaya çalışırsınız. Bu da reçelin daha fazla kararmasına neden olur.
Saklayacağınız kavanozlar mümkünse yeni olmalı. İçinde yemek kokusu bulunmamalı. Güneş görmeyen, ocağın ve fırının sıcağından etkilenmeyecek bir dolapta saklanmalı. Bu şekilde bir daha ki yaza kadar reçelimiz bozulmadan durur.
Kavanoza koymadan önce sabahtan akşama yada akşamdan sabaha kadar bekletilmeli. Tamamen soğuyunca kavanozlara konmalı. Yoksa çok çabuk küflenir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…
Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…
İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…
Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…
Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İpuçları Son zamanların gözde mesleklerinden biri olan gastronomi pek çok…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Günaydın Samiye Hanımcım :) Ellerinize kollarınıza sağlık, çok severim şeftaliyi ve marmelatını, çok güzel görünüyor😋, Allah afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah ;)) Mutlu günler olsun..❤❤❤😘
çok teşekkür ederim canım benim. Amin inşallah. Çok çok öpüyorum tatlı dillim:)).Hayırlı günler
şeftali çorbası gibi olmuş 😀
Ellerinize sağlık çok güzel olmuştur Emin’im ki ilk fırsatta denemek istiyorum
teşekkürler