Şeftalili Kek

Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik demli çay
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Pudra şekeri
• Limon

Üzeri icin:

• 2 adet orta boy şeftali
• Hindistancevizi

Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısında olan 3 adet yumurtamızı çırpma kabına kırıp 1 su bardağı toz şekerimiz ile beyaz hal alacak kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağ, demli çay ve kakaomuzu da katıp, önce 1 su bardağı un ile çırpıyoruz. (isterseniz demli çay ve kakao katmadan da diğer malzemeler ile bu tarifi yapabilirsiniz).
3. Daha sonra 1 bardak daha un katıp kekimizin kıvamına göre kontrollü bir şekilde unumuzu ilave ediyoruz.
4. Ben yaklaşık 2buçuk su bardağı un kullandım. Sizin kullandığınız un markası ile farklılık gösterebilir.
5. Ben bir de kekim daha iyi kabarsın diye kabartma tozunu ilave ettikten sonra üzerine bir kaç damla limonsuyu damlatıyorum. O zaman kek hem yumurta kokmuyor hem de daha kabarık oluyor 😉.
6. Kek kalıbını hafif yağladıktan sonra ben üzerine biraz un serpiştiriyorum ki piştikten sonra kek kalıptan daha rahat çıksın diye.
7. Daha sonra şeftalilerimizi dilimleyip üzerine toz şeker serpiyoruz (daha karamelize tad oluyor)
8. Dizdikten sonra kek harcımızı da döküp daha önceden ısıtılmış 170°c fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
9. Ben üzerine hindistan cevizi de serptim, böyle daha çok hoşuma gidiyor diye. Bu tamamen size kalmış ☺️
10. Pişen kekimiz soğuyup ters çevrildikten sonra (yani şeftalilerin üzerine) pudra şekeri eleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.