Şeftalili Kek

Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy yumurta (Oda sıcaklığında)
• 100 gram tereyağı (Yumuşamış)
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt (Oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet şeftali (Küp küp doğranmış, içi için)
• 2 adet şeftali (Dilimlenmiş, üzeri için)

Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

Şeftalileri yıkayın ve soyun. Bir tanesini kul küp kesin diğer iki tanesini ince ince dilimleyin. Daha sonra kek çırpma kabınıza tereyağını ve şekeri ekleyerek 5 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyin ve 2-3 dakika kadar çırpmaya devam edin. Yoğurt ve vanilya ilavesini yapın karışana kadar çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat ve rendelenmiş limonu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Küp küp kesmiş olduğunuz şeftalileri de ekleyerek kaşık yardımıyla karıştırın. Yağlamış olduğumuz borcama hazırladığımız harcı dökün ve üzerine dilimlenmiş şeftalileri dizin. 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Şeftaliler pişmeden kekin üzeri yanacak gibi olursa üzerine yağlı kağıt örtün. Piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. :)