Şeftalili Kek

Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük şeftali (yumuşak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 tepeleme çay kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhabalar.1 yaşındaki kızıma taze şeftali suyu hazırlarken şeftalinin posasını atmak içime sinmedi ve böyle bir kek tarifi düşündüm. Nemli bir yapıya sahip olan bu keki umarım beğenirsiniz. Ben çok beğendim.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 🍰💙.

1.  Bir şeftalinin (yumuşaksa) kevgirden geçirilerek posası ve suyu ayrılır.
2. Eğer şeftali yumuşak değilse rendelenerek de bu işlem yapılabilir.
3. Ancak mutlaka suyunun süzülmesi lazım yoksa kek hamur kalarak pişmeye bilir.
4. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
5. Yağ ve süt karıştırılarak hafifçe çırpılır.
6.  Bir eleğe un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya konarak sıvı karışıma elenir ve hepsi çırpılır.
7. Şeftali posası, dövülmüş ceviz ve Hindistan cevizi eklenir ve karıştırılır.
8. 22 santimlik kare borcam veya bu ölçüde bir fırın kabı yağlanır ve kek karışımı kaba dökülür.
9.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta rafında yaklaşık 33 dakika pişirilir.
10. Kekin tam olarak pişmesi kürdan testi ile kontrol edilir.
11. Son olarak ılıman kekin üzeri istenilen şekilde süslenerek servis edilir.