Şeftalili Külah Kurabiye

Şeftalili Külah Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( elenmiş ben 4-4’5 su bardağı kadar kullandım)

Üst Malzemeler;

• 7 adet orta boy şeftali ( ufak küp doğranmış )
• 1 çay bardağı kuru kayısı (ufak küp doğranmış )
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker

Şeftalili Külah Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı huzurlu bereketli akşamlar dostlar. Çayınızın yanına nefis kurabiye. Şeftalili külah kurabiye. Sağlıcakla kalın.
Şeftaliler soyulup küp doğranır. Su koymadan kısık ateşte şeker ile pişirilir. Suyunu tamamen çekince küp küp doğranmış kuru kayısı eklenir. Soğuduktan sonra dövülmüş ceviz eklenip karıştırılır. Diğer tarafta hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğurup, buzdolabında 15 dakika bekletelim. Hamuru merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açarak ortadan enine ve boyuna kesip, dört adet üçgen hamur elde edelim. Her bir üçgenin ortasına iç malzemeden bir tatlı kaşığı kadar koyup, kenarlarından ortaya doğru katlayıp külah şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğutulup üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.