Şeftalili Muhallebi

Şeftalili Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. şeftali
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı suda eritilmiş 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) lt. süt
• 1 paket vanilya

Şeftalili Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabukları soyulmuş şeftaliler küp küp doğranır.
2. Orta boy bir tencerede 1/2 su bardağı suda eritilmiş 2 kaşık nişasta ve 1 su bardağı şeker ile pişirilir.
3. Şeftaliler yumuşayınca tatlı bardaklarına paylaştırılır. 15-20 dk. soğumaya bırakılır.
4. Başka bir tencerede 1 yumurta sarısı
5. 1 bardak şeker ile karıştırılır. 1/2 litre süt ve 1/2 su bardağı suda eritilmiş mısır nişastası ile karıştırarak pişirilir.
6. Koyulaşınca 1 paket vanilya eklenir. 5 dakika karıştırarak dinlendirilir.
7. Soğumuş olan şeftali jölesinin üzerine ince bir tabaka halinde dökülür. Buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine toz yeşil fıstıkla süslenir. Afiyet olsun.