Şeftalili Yaz Keki

Şeftalili Yaz Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 adet şeftali
• Biraz kırılmış fındık

Şeftalili Yaz Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, şeker, sıvı yağ ve vanilya uygun bir kaba alınır ve 2 dk çırpılır.
2. Bu karışımdan bir su bardağı kadar ayrılır ve buzdolabına kaldırılır.
3. Kalan karışıma üç yumurta eklenir ve 2 dk çırpılır.
4. Son olarak kabartma tozu ve un eklenir karışana kadar çırpılır.
5. 24cm yuvarlak kelepçeli kalıp yağlanır.
6. Kek harcı içerisine dökülür.
7. Şeftalilerin kabuğu soyulur. İçindeki çekirdek çıkartılır ve yarım ay şeklinde doğranır.
8. Kek harcın üzerine dizilir. Fındık serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında 35-40 dk pişirilir.
9. Kek fırından çıkartılır ve 2 dk sonra ayırmış olduğumuz sos üzerine dökülür ve bir fırça yardımıyla her yerine dağıtılır.
10. Kek 2 saat dinlendikten sonra servis edilir.