Şehriyeli Tatlı Tarifi

Şehriyeli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1/3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üst ve alt katman için;

• Yarım paket tel şehriye
• Ceviz fındık yada Antep fıstığı tercih sizin ama ben ceviz kullanıyorum
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Şehriyeli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Krem santi hariç muhallebi malzemelerini birbiriyle karıştırarak katılaşıncaya kadar karıştırarak pişirin .Koyu kıvamlı bir muhallebiniz olması lazım. Ocağı kapatınca içerisine vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakın. O soğurken diğer yandan krem şantiyi normal hazırlayın ve muhallebi soğuyunca krem şantiden kaşık kaşık soğuk muhallebiye ekleyerek krema kıvamına getirin. Akışkan olmayacak ama. Daha sonra tel şehriyeyi az margarin ve az sıvı yağ eklediğiniz bir teflon tavada kavurun. Sonra içerisine toz şeker ve cevizi ekleyin bir kez de öyle çevirip ocağın altını kapatın .İçerisine tarçın ekleyin ve ılımasını bekleyin. Muhallebi ve şehriyeler soğuduktan sonra borcanımınızın zeminine hazırladığınız şehriyenin yarısını boşaltın .Üzerine tüm muhallebiyi döküp üzerini ayırdığınız şehriyeyle kaplayın. Üzerini süsleyip süslememek sizin tercihiniz. Borcamınızın üzerini streçle kaplayıp tatlınızı buzluga kaldırın. Donduktan sonra afiyet olsun. Not; ben sert ve soğuk sevdiğim için dondurucuda bekletiyorum .Ama yumuşak sevenler varsa dolapta da bekletebilir. Ayrıca bu tarif kadayıfla da yapılıyor.Ama o çok çabuk yumuşuyor benim gibi çıtır sevenler için tel şehriye ideal:) son bir sey ben iki resim paylaşacağım oda sunum sekli size kalmış iki şekilde oluyor top şeklinde yapmak biraz uğraştırıyor .Ama onunda servisi kolay :)