Şehzade Lokumu

Şehzade Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr margarin
• Yarım su bardağı toz şeker

Şehzade Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Kekini yapmak için yumurta ve şekeri mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş 20*30 cm büyüklüğünde borcama döküyoruz. 170 derece fırında pişiriyoruz (piştiğini anlamak için ortasına kürdan batırıyoruz, eğer temiz çıkarsa pişmiştir) Fırından çıkartınca üzerini nemli bir bezle örtüp 5 dk soğutuyoruz. Sonra bezi açıp keki rulo yapıyoruz. Tamamen soğutup pasta keki keser gibi enlemesine ikiye bölüyoruz. Eğer kek fazla kalın olursa içinden kekin fazlasını alıyoruz. Şimdi gelelim kremasının yapılışına. Margarin hariç bütün malzemeleri tencereye koyup iyice karıştırıyoruz. Ocağa alıp göz göz olana dek pişiriyoruz. Ocaktan alıp margarini içine atıyoruz. Karıştıra karıştıra eritiyoruz (isterseniz 1 paket vanilya da koyabilirsiniz ) Keki dikdörtgen parçalara kesiyoruz. Üzerine kremayı sürüyoruz. Onun üzerine de fındık ve çikolata rendesi serpiyoruz (arasına ne koymak isteseniz size kalmış muz, ceviz, damla çikolata) Sonra sarıyoruz bir tabağa şekerli süt bir tabağa da hindistan cevizi koyuyoruz. Önce süte batırıyoruz. Sonra üç eşit parçaya kesip hindistan cevizini her yerini buluyoruz. Borcama diziyoruz, hepsi bitince borcamı streç filmle iyice kapatıyoruz. Hava almaması lazım. 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

NOT : Eğer benim gibi artan kekleri değerlendirmek isterseniz cuplara önce keki koyun üzerine biraz şekerli süt sonra biraz artan kremadan koyun. Onun üstüne de çikolata sosu ve fındık  ekleyin. Bu da cupta şehzade :) Afiyet olsun.