Şeker Çöreği (Azerbaycan Geleneksel Mutfağından)

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şeker Çöreği (Azerbaycan Geleneksel Mutfağından) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
200 gram tozşeker
1/4 (çeyrek) tatlı/k tuz
120 gram tereyağı ( oda sıcaklığında )
2 su bardağı ( +- ) 0, 5 su bardağı un
2-3 damla vanilya tatlandırıcısı ve ya 1 paket vanilya

Şeker Çöreği (Azerbaycan Geleneksel Mutfağından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İyi akşamlar

Bu gün sizlere azerbaycana has geleneksel bi tat tarifi sunmak istiyorum

Hem pratik hem de çok güzel bi tat🥰

Tavsiye ederim

Geçelim hazırlanışına👇

Yumurta beyazı sarısından ayrılır.
Beyaz üzerine tuz ilave edilip mikserin yüksek ayarıyla tam beze haline gelene kadar çırpıyoruz. Bezeyi bi kenara alıyoruz.
Şeker ve oda sıcaklığında olan tereyağını hafif beyaz renk alana kadar çırpıyoruz mikserle.
Yumurta sarısından 1 tatlı/k alıp kenara bırakıyoruz üzerinin süsü için.
Geri kalan yumurta sarısını da ilave edip tekrar çırpıyoruz karışana kadar.
Yumurta beyazı olan bezeni azar azar yağlı sarı karışıma ilave edip alttan üstte doğru tahta kaşık ve ya silikon kaşıkla karıştırırız.
En son kalan kuru malzemeleri elekten geçirip nem kum kıvamı bi hamur yoğuruyoruz elimizle.
Unu da azar azar ilave edip kontrol ediyoruz kıvamı tutturmak için.
Hamuru elinize aldığınızda kolayca şekil verecek şekilde olmalı ve de ovalayınca kum gibi dağılmalı.
Hamuru bekletmeden direk şeklini veriyoruz.
25-30 gram olarak bezeler alıyoruz ve elimizde yuvarlayarak hafif en üstte sanki dağ şeklini veriyoruz.
Mesafeli olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
En üst dağ gibi olan kısmında nohut büyüklüğünde delik açıyoruz ve de ayırdığımız yumurta sarısından kaşıkla yerleştiriliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz.

Not; üzeri beyaz kalmalı kızartılmamalı.

Alt üst fırın ayarı aynı anda çalışmalı pişirirken. O yüzden kızarmamasına dikkat edelim.

Afiyet olsun 👩‍🍳

Şeker Çöreği (Azerbaycan Geleneksel Mutfağından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şekerçöreyi (Azerbaycan Geleneksel Mutfağından)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

NALANKALKAN @nalankalkan

Şikayet Et

Bu şeker böreği vita yağıyla yapilir orjineli budur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur
  
  Şikayet Et
  
  Bu bizim yöresel tatlı kurabiyemiz. Yıllardı böyle yapıldı. Hemde genel Azerbaycan kulinariya kanıtlı bi tatlı.
  O siz dediğiniz herhalde başka bişey
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

NALANKALKAN @nalankalkan

Şikayet Et

Belkide ben trakyaliyim burda şeker böreği vita yağıyla yapililan bi kurabiyedir ve nişan bohçası yaninda gider
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Neslinur @Nesl-i_Nur

Şikayet Et

En üstü neden sarı tarifte göremedim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte yazılı.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

Elinize sağlık afiyet olsun 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur
  
  Şikayet Et
  
  Təşəkkür edirəm🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
NALANKALKAN @nalankalkan

Şikayet Et

Bu şeker böreği vita yağıyla yapilir orjineli budur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aynur ( Azerbaycan mutfağı ) @LS_Aynur
  
  Şikayet Et
  
  Bu bizim yöresel tatlı kurabiyemiz. Yıllardı böyle yapıldı. Hemde genel Azerbaycan kulinariya kanıtlı bi tatlı.
  O siz dediğiniz herhalde başka bişey
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce