Şeker Hamurlu Frambuazlı Yaş Pasta

Şeker Hamurlu Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 150 gr toz şeker
• 125 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 500 ml süt
• 100 gr şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 50 gr teremyağ
• 3 yemek kaşığı kakao

(Pasta kreması olarak hazırda kullanabilirsiniz)

Frambuaz sosu için;

• 2 su bardağı frambuaz
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kaplamak için;

• İstenilen renklerde şeker hamuru

Şeker Hamurlu Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremayı hazırlayıp soğuma bırakıyoruz. Krema için bütün malzemeleri karıştırıyoruz kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
2. Soğuyunca mutlaka mikserden geçiriyoruz.
3. Keki için yumurta akı,şeker ve tuzu krema kıvamı alıncaya kadar çırpıyoruz.
4. Yumurta sarılarını bir kasede iyice çırpalım. Sonra un, kabartma tozu ve kakaomuzu eleyerek yumurta aklarımıza ekleyelim son olarak yumurta sarımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
5. Daha sonra yumurtayı söndürmeden yavaşça ilave ediyoruz. 175°önceden ısıtılmış fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
6. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca 3 eşit parçaya bölüyoruz. (en alt kısmı en üste kullanın ki üzeri düzgün olsun) keklerimizi ballı suyla hafifçe ıslıyoruz ki yumuşak olsun.
7. Frambuaz sosu için frambuaz ve şekerimizi kaynayıncaya kadar pişiriyoruz kaynayınca ayrı bir kapta suda erittiğimiz nişastayı ekliyoruz 2 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Pastamızın alt tabanını koyup kremanın yarısını sürüyoruz üzerine frambuazımızın yarısını döküyoruz,
9. İkinci pasta parçamızı üzerine koyup yine krema ve üzerine sozumuzu döküm,
10. En üst pasta parçamızı koyuyoruz. dolapta 1 saat kadar bekleti üzerini şeker hamuruyla kaplıyoruz.