Şeker Hamurlu Kurabiye

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Kurabiye kalıpları
• Şeker Hamuru

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tereyağ, yumurta ve pudra şekeri pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştıralım. Tarçın, zencefil ve vanilya ekleyip karıştırırken önce nişastayı sonra da kontrollü olarak unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ettiğimizde, hamurumuzu streç film ile sarıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru, temiz ve kuru bir zemine un serpip, merdane ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Kurabiye kalıpları ile şekillendirdiğimiz hamuru yağılı kağıt serili fırın tepsisine alıp, ısıtılmış 160 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Piştikten sonra çıkarıp, fırın teli üzerine alarak soğumaya bırakalım.
Kurabiyelerimiz soğurken şeker hamurunu hazırlayıp şekillendirelim.
Öncelikle kullanacağımız hamuru elimizde yoğurarak çalıştırıyoruz. Hamur elimizin ısısı ile rahat şekil alacak kıvama geliyor.
Yumuşayan şeker hamurunu, temiz ve düz bir zemine nişasta serptikten sonra, merdane ile açıyoruz. Kurabiye hamurunun yarısı kadar kalınlıkta olması yeterli. Kalıbımızla şeker hamurunu kesiyoruz. Soğuyan kurabiyelerin üzerine, hamurun yapışması için ince bir tabaka halinde bal sürüp şeker hamurlarını yapıştırıyoruz.
Kurabiyelerimiz servise hazır.

Afiyet olsun 😊