Şeker Hamurlu Kurabiye

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 250 gram pudra şekeri
• 250 gram margarin veya tereyağ
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4-5 su bardağı )

Kurabiye ve şeker hamurunu sabitlemek için ;

• 1 çay kaşığı bal
• 1 su bardağı su

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeler sırasıyla eklenerek kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Tezgâh üzerinde güzelce yoğrulursa kıvamını daha güzel alır.
3. Hamur kıvam aldıktan sonra streç film sarıp 2 saat buzdolabında bekletilir.
4. Buzdolabında ne kadar çok bekletilirse o kadar güzel kıvam alır.
5. Hazır olan kurabiye hamurundan 1 parca koparılır yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açılır.
6. İstenilen kalıp ile şekil verilir.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil verilen kurabiyeler yerleştirilir.
8. Tepsiye kurabiyeleri koyma aşamasında dikkatli olunur.
9. Nasıl koyulursa kurabiyeler o şekilde pişecektir. Bütün hamura aynı işlem uygulanır.
10. Fırını önceden ısıtmaya gerek yoktur.175 derecelik fırında 15 ila 20 dakika arası pişirilir.
11. Hafif pembeleşince kurabiyeler fırından çıkarılır.
12. Bir kaba alınır ve dinlenmesi için 1 gece bekletilir. Bekletmeden de yapılabilir. Ancak bekletilmesi daha iyi olacaktır.
13. 1 gece beklemiş hazır olan kurabiyeleri şeker hamuru ile buluşturma zamanı gelmiştir.
14. Şeker hamurunun iyice yoğrulması ve yumuşatılması gerekmektedir.
15. Hazır olan şeker hamurundan bir parça alınır ve yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açılır kalıp ile şekil verilir.
16. Kurabiyelerin üzerine ballı su sürülür ve şeker hamuru ile kurabiyeler buluşturulur.
17. Şeker hamurunu yağlı kağıt arasında açmak her zaman daha iyi sonuç verir.
18. Kurabiyelerimiz biraz bekledikten sonra süsleme için istenilen malzemelerle süsleme yapılabilir.
19. Ben oğlumun ve yiğenimin doğum günü için yaptığım şeker hamuru kurabiyelerimin üzerine isim kaşesi ile isim yazdım. Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun. 👌❤