Şeker Hamurlu Kurabiye

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 200 gram pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
• Yarım kilo un
• 1 adet yumurta
• Değişik renklerde şeker hamuru
• Kalıplar
• Üzerini süslemek için yenilebilir şekerlemeler
• Sulandırılmış 1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

1. Yağ, pudra şekeri ve nişasta krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Sonra un karıştırılarak yavaş yavaş dökülür.
3. En son yumurta konulur.
4. Şeklinin düzgün olması için yumurtayı en son atmak önemli.
5. Bir de yumurtayı atana kadar hamur toparlanmamış gibi görünebilir, yumurtayı katınca toparlanacaktır.
6. Elde ettigimiz hamuru elle de biraz yoğurduktan sonra streç filme sarıp buzdolabına atıp en az yarım saat dinlendirelim.
7. Dinlenen hamurumuzu parçalara ayırıp açmaya başlıyoruz.
8. Açacağımız yere biraz nişasta serpelim ki hamurumuz yapışmasın.
9. Ayrıca oklavaya yapışmasın diye de üzerine de çok çok az serpelim.
10. Oklavamızla kalın hamur olacak sekilde açıp kalıplarımızla şekil verelim.
11. Kalıpları basarken hiç saga sola oynatmıyoruz ki şekli bozulmasın.
12. Kalıplarla kestiğimiz kurabiyeleri yağılı kağıt serili tepsimize dizelim.
13. 170 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda altlı üstlü 15 dakika kadar pişirelim.
14. Ben 7 dakika sonra açıp (iki tepsi çıktığı için) tepsilerin yerlerini değiştirip kalan 8 dk yı da öyle pişirdim.
15. Fırından aldığınızda yumuşak gibi oluyor ama soğuduktan sonra sertleşiyor.
16. Şeker hamurumuzu acmadan evvel elimizle biraz yoğuruyoruz ve yine altına çok az nişasta serperek kurabiye hamurunun tam tersi olabildiğince ince şekilde açıyoruz.
17. Ve kurabiyelerde kullandığımız kalıplarla kesip soğumuş olan kurabiyelerin üzerine yapıştırıyoruz.
18. Yapıştırma islemi için ballı su kullanıyoruz.
19. Ballı suya fırçamızı batırıp (parmaklarınızla da olur) kurabiyemizin üzerine sürüyoruz ve üstüne şeker hamurumuzu yapıştırıyoruz.
20. Çok fazla bastırmayalım ki kurabiyeler kırılmasın.
21. Üzerini de istediğiniz gibi süsleyin.

Bu kurabiyeleri çocuklarımla yaptık. Onlar kalıplarla kesip süslediler. Güzel bi aktivite oldu onlara da. Bu ölçülerle ben 26 adet kurabiye çıkardım.
Afiyet olsun.