Şeker Hamurlu Kurabiye

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 220 gram tereyağı
• 125 gram pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık süt
• 400 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

İsteğe bağlı;

• Tarçın
• Zencefil
• İstenilen renk şeker hamuru
• Çöp şiş

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılırak hamur yoğurulur. Elde edilen hamur pişirme kağıtlarının arasında yarım cm kalınlığında açılır.
2. Amacınıza göre istenilen şekil verilir. Şekil verilirken kalıplardan yardım alınabilir.
3. Kurabiyeler buket şeklinde takdim edilecekse şekillendirilen hamurlara dikkatlice çöp şiş geçirilir.
4. Fırında 170 derecede altları hafif kızarana kadar pişirilir.
5. Kurabiyeler soğuduğunda şekillendirme işlemine başlanır.
6. Şeker hamuru pişirme kağıtları arasında açılır.
7. Kurabiyelerin şeklinde hazırlanır ve hafif şekerli su ile arkası hafifçe ıslatılarak kurabiyelerin üstüne yapıştırılır.
8. Bu aşamadan sonra kullanılacak figür ve yazıların işlemleri yapılır.
9. Bu işlemler için gıdaya uygun baskı ve kalıplara ihtiyaç duyulabilir.
10. İstenilen figür ve yazılar ile süslenen kurabiyeler üst üste değmeyecek şekilde kaldırılır ve iki gün boyunca kurumaya bırakılır.
11. Kurabiyeler kuruduğunda kurabiyelerin boyutuna uygun poşetlere geçirilir ve istenilen malzeme ile bağlanır.

! Şeker hamuru ve kalıplar pasta malzemeleri satışı yapılan yerlerde kolaylıkla bulunabilir.

! Figürler için kullanılacak silikon kalıplar mutlaka gıda temasına uygun olmalıdır.

! Kurabiyeler çok  uzun süre bozulmadan durabilir.