Şeker Hamuru İle Butik Kurabiye (Bayram Şekerleri)

Şeker Hamuru İle Butik Kurabiye (Bayram Şekerleri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (oda sıcaklığındaki)
• 200 gr. tuzsuz tereyağ (oda sıcaklığında isterseniz normal margarinde olabilir)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığının çok çok ucu ile kabartma tozu (sakın fazla eklemeyin isterseniz hiç eklemeseniz de olabilir. )
• Tarçın yada vanilya esansı yada limon kabuğu (isteğe göre koyabilirsiniz. )

Şeker Hamuru İle Butik Kurabiye (Bayram Şekerleri) Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kabın içine yağ, yumurtayı koyuyoruz ve elimizle yada bir mikser yardımı ile karıştırıyoruz.  Bu karışımın içine pudra şeker, nişasta, un elenerek ilave ediliyor. (un tarzı malzemeleri mutlaka eleyin) Fakat unun tamamını ilave etmeyin yavaş yavaş ekleyin. Kabartma tozunu ve isterseniz tarçın yada limon kabuğunu ilave edip yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamı çok sert olmayacak. Hatta yumuşak olacak. Elinize yapışmayana kadar un ilave edin.  Kurabiye hamurumuz hazır şimdi dinlendirmek için streç ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu nişasta kullanarak merdane yardımı ile 0, 5-1cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı ile açtığınız kurabiye hamurunu kesin.  Yağlı kağıt yaydığınız tepsiye kurabiye kalibi ile kesilen kurabiye parçalarını yerleştirin. Öncede 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. (Fanlı olarak pişirmenizde fayda var) Kurabiyeler pişerken mutlaka kontrol edin. Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Rengi çok çabuk değişiyor. Hafif pembeleşmeye başlayınca çıkarın.
Kurabiye şeker hamuru ile süslemek için hazır. Kurabiyeleri, şeker hamuru ile süslemek için 8 saat dinlenmeleri için beklemenizde yarar var. Şimdi kurabiyelerinizi istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şeker hamurunu elimizle yumuşatıyor ve nişasta ile açıyoruz. Kurabiyelerimizi kestiğimiz kalıp ile şeker hamurunu kesip su yardımı yada bal ile hamurlarımızın üzerine yapıştırıyoruz. Üzerinede istediğimiz şekilde süslüyoruz. Üzerindeki yazıları pasta malzemesi satılan yerden aldım kurabiye kasesi olarak satılıyor. Afiyet olsun.