Şeker Hamuru Kurabiye

Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta(orta boy ve oda sıcaklığında)
• 200 gr. Yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2, 5 -3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Şeker Hamurları(İstenilen renklerde)

Kullanılacak Aletler;

• Merdane
• Orta boy kalpli kalıp
• 3 boy kalpli stamp kalıp
• Kurabiye kaşesi
• Yapıştırmak için bal-su karışımı
• Karışımı sürmek için fırça

Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin ve yoğurmaya uygun geniş bir kapta pudra şekeri ve tereyağını mixer ile çırpıyoruz. Sonra bu karışıma yumurtayı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar yine mixerle iyice çırpıyoruz. İlk etapta unu fazla koymayın ölçüsü sabit olmadığı için 1, 5-2 bardakla başlayın ama 2, 5-3 bardak alabiliyor tarif. Sıvı karışıma katıları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Çok sert olmayan fakat her yere de yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip iyice yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane yardımı ile açıp kalıp ile şekillendiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra istediğiniz gibi şekilendirebilirsiniz.

Şeker hamurunu merdane yardımı ile açıp kurabiyelerimizde kullandığımız kalıba göre kesiyoruz, hazırladığımız ballı şekerli su ile yapıştırma işlemini gerçekliştiriyoruz.