Şeker Hamuru Kurabiye

Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için:

• 1 su bardağı(100gr) pudra şekeri
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 125 gr margarin ya da tereyağ
• Aldığı kadar un

Şekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı bal ya da şeker
• 1 bardak su
• Nişasta(1 su bardağı)
• Dilediğiniz renklerde şeker hamuru

Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış yağın üzerine pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuralım.
2. Sonrasında toz malzemelerin hepsini karıştırıp hamura katalım kulak memesi yumuşaklığına ulaşıp ele yapışmayıncaya kadar yoğuralım.
3. Sonrasında hamurumuzu rulo yapıp streç film ile kaplayalım donmak üzere buzluğa kaldıralım. 20 dk kadar kalması kafidir. Hamurumuzu çıkaralım.
4. Açacağımız yere yapışmaması için nişasta serpelim hamuru yarım cm kalınlıkta açıp kalıplarımızı basalım. Tepsimize yerleştirelim tepsiyi yağlamayalım. Zaten hamur yağlı olduğunda kurabiyeler soğuduğunda kendini bırakır.
5. Son olarak ise kurabiyelerin üzerine kürdan ile delikler açalım. orantısız kabarmayı engellemek için. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirelim her fırının pişirme süresi farklıdır kurabiyelerinizin altı sararmaya başlayınca alabilirsiniz.
   Püf nokta 1: Şeker hamurlarını açmadan önce elimizle yumuşatalım.
   Püf nokta 2: Şeker hamurunu açacağımız yere nişasta dökelim yapışmayı engellemek için.
   Püf nokta 3: Şeker hamurunu çok kalın ya da çok çok ince açmayalım.
   Dilediğiniz kalıplarla dilediğiniz şekli verebilirsiniz afiyet olsun.