Şeker Hamuru Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Şeker Hamuru Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

900-1000gr Pudra şekeri
170gr Glikoz şurubu
10gr Jelatin
60ml Su
1 tutam Limon Tuzu
2 tutam Tuz
10 gr Gliserin
isteğe göre Gıda Boyası

Şeker Hamuru Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilk önce Jelatinimizi Eritelim suyu bir ısıya dayanıklı bir kaba alıp içine Jelatini ekleyip karıştırın ve 10 dk kadar kabarmasını bekleyin. Ayri bir kapa Glikozu, Tuz, Limon tuzu ve Gliserini alıp karıştırın Kabaran jelatini benmari usulü bir tencereye sıcak su koyup ve jelatinli kabı içine koyarak jelatinin erimesini sağlayın. Bunun üzerine diğer karışımı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Eğer renkli yapacaksanız bu aşamada gıda boyasını ekleyebilirsiniz. Büyük bir kaba elediğimiz 700gr. Pudraşekerinin ortasını havuz gibi açıyoruz ve Jelatin karışımımızı ortasına dökerek makinamızı çalıştırıyoruz. Eğer mutfak robotonuz yoksa 2 spatula ilede yapabilirsiniz. Pudra şekerini iyice yedirdikten sonra tezgahımıza kalan 200gr pudra şekerini alıyoruz karıştırdığımız şeker hamuru cıvık bir halde üzerine döküp elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Elinize yapışmaması için Hindistancevizi yağı kulanabilirsiniz Margarin kullanmayın şeker hamurunu eritir. Kalan şeker hamurunu da yavaş yavaş yoğurup bir Hamur haline gelene kadar gerekirse son 100gr ekleyin yapışmaması için ellerinizi ve tezgahı da yağlamayı unutmayın. Hazır olan şeker hamurumuzu Folyaya sıkı sıkı sarın ve bir kapaklı kaba alın ki hava almasın 1 gün dinlendikten sonra kulanabilirsiniz. Böylece 1 ay bir şey olmadan saklayabilirsiniz.

İstediğinizde şeker hamurunu elinizde yumuşatana kadar yoğurup tezgaha mısır nişastası yardımıyla açarak pasta ya da kurabiyeler için kullanın

Bütün malzemeleri pastacı malzeme satan yerlerde yada büyük marketlerde bulabilirsiniz.

Pastanızı süsleyebilirsiniz https://www.nefisyemektarifleri.com/dogum-gunu-pastasi-seker-hamuru/

Şeker Hamuru Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (16)

Yeni Gelen Yorumlar

nihal alpsoy @nihal06

Şikayet Et

burda daha doğal ürünler olmaz mı glikoz şurubu nedir ya zararları her yerde anlatılırken
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  nihal hnm kulandığınız 1 çay k kadar ve bitkisel olanı kulanicaksiniz ona dikat edin ltfn. ne gibi bir zararı varmış ben hiç bi şikayet duymadın ve onun yerine kullanıcak başkada bir şey de bulamadım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Emre Nursel Kuşçu @EmreNursel_Kuscu

Şikayet Et

meraba gıda boyası hangi marka kullanıyorsunuz acaba hamurda tadı değişme oluyormu her marka güvenilir değil öneriniz varmıdır acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  mrhbalar
  Ben wilton markasini kulaniyorum jel seklinde olanini renkleri daha koyu cikiyor ve tadini hic deyistirmiyor. Tavsiye edebilicegim bilden DekoBack var ama heryerde satliyormu bilmiyorum onunkileri güvenilir ve azo katkisi yokdur.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
az malzeme çok lezzet @ahsengokce4506

Şikayet Et

gü çok güzel kurabiye
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
mine güler @hira1605

Şikayet Et

çk tşkler didem hanım :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
mine güler @hira1605

Şikayet Et

ank da oturuorum didem hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  mrh nine hanim http://www.ankarapastacim.com da adresi bulabilirsiniz ordan bütün bu magzemeleri ve daha fazlasini bulabilirsiniz ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
mine güler @hira1605

Şikayet Et

bu malzemeleri bzm türkiyede bulmamz imkansz bulsak ta almak imkansz pahalı olacağını tahmn ediorm türkiyede o yzden yapana kadar hazr almak en mantklısı :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  mine hnm öyle düsünmeyim ben jelatini gida boyasini ve gliserini türkiyeden getirdim orda cok farkla daha ucuz inanki orda daha uygun ve kolay bulunuyor… hazir icinde neler var neler. türkiyedryken bi yaz bende hazir aldim kokusu yikdi beni cok igrenc bir kokusu vardi ama kendiniz yaptiginizda hic bir kokusu olmuyor bidaha tövbe hazir alman…hangi sehirde oturuyosunuz? Antalya, Eskisehir ve Ankarada bi yer önerebilirim bunlari bulabiliceginiz.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Arife Ay @Mehmet_Ay6

Şikayet Et

glyserinin ne oldugunu biliyormusunuz?
benim bildigim ve araşdirdigim kadar alkolden yapilan bir madde gliserin.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  arife hnm…Yağlı maddelerden, sabunlaştırma yoluyla çıkarılan renksiz, tatlı, şurup kıvamındaki sıvı… türkce anlami bu.. oasta magzemesinde kulanilan 99.0% bitkisel olanidir… alkolden yapilmiyor ama bitkisel olmayan petrolerden kazanilan alkol yapiminda kulaniliyo… siz bitkisel olani kulanicaksinih örnegin bunu seker hastalarinin ilaclarindada kulaniyorlar zararsizdir
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gonca @goncagulun

Şikayet Et

simdi okudum tamam heller sirup yaziyo
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gonca @goncagulun

Şikayet Et

zuckerrüben sirup u pekmez diye biliyorum ben ama….. almanyada yasiyorum bende
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hümeyra @taliaerva

Şikayet Et

Glykoz nerde satiliOr aceba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Didem Altinbas @Didem88
  
  Şikayet Et
  
  merhaba hümeyra hanim almanyada yasiyorsaniz glukosesirup yani Zuckerrüben sirup alabilirsiniz cok uygun realde satiliyor resimde var. Glycerini de eczaneden alabilirsiniz ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce