Şeker Hamuruna Bürünmüş Damalı Kek
Şeker Hamuruna Bürünmüş Damalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 400 gram yumuşamış tereyağı
- 400 gram un
- 400 gram şeker
- 1 çimdik tuz
- İstediğiniz renk gıda boyası.
Şeker Hamuruna Bürünmüş Damalı Kek Tarifi'nin Yapılışı
Tereyağımızı 5 dk kadar çırpalım. Üstüne şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpalım. En son olarak unumuzu ekleyip çırpalım. Toplam 15-20 dk kadar çırpma işlemi uyguluyoruz. Fırını 175 ayarlayıp önceden ısıtalım. 2 tane baton kek kalıbının içini yağlayalım. Kek harcımızı ikiye bölüp kalıpların içine paylaştıralım. Birinin renkli birinin sade olması gerekiyor. 55 dk boyunca fırında pişirelim. Keklerimizi fırından çıkartıp soğumaya bırakalım. Keklerin üstünü hafif alın, düz olmasını sağlayın. Kenarlarındaki kahve rengi yeri kesin. İnce uzun şerit kesin. İki keke de yaptıysanız 4 uzun şeridiniz olacaktır. Bir şeridin yanına reçel sürüp öbür renkteki şeridi yapıştırın. Ayni işlemi öbür ikisini de yapın ve kare haline getirin. Kekimizi kenara koyalım. Şeker hamurumuzu biraz elimizle yoğuralım. Tezgahımızın üstüne biraz pudra şekeri serpelim ve şeker hamurumuzu açalım. Büyük bir yuvarlak açmaya çalışın. Keki kenarına koyun ve kekin hizasında kesin. Kekimizi şeker hamurunun içine rulo yapacağız şimdi. Rulo yapacağımız tarafa reçel sürün ki şeker hamuru yapışmasın. Bu şekil rulo yaptıktan sonra etrafindaki boşta kalan şeker hamurunu temiz bir bıçakla kesin ve torbanın içine koyup kuru bir yerde muhafaza edin. Başı ve sonundan çok ince bir dilim kesin. Harika değil mi ? Şeker hamuru löp diye oturdu. Afiyet olsun.
