Şeker Kurabiyeler

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şeker Kurabiyeler Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket sana hamur işi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
  • 1 limon rendesi
  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • Renkli şeker hamurları
  • Bal ve su

Şeker Kurabiyeler Tarifi Nasıl Yapılır?

Hem burada hem tatlı tatlar sayfamız da çok fazla sorulan kurabiye tariflerimizi sizinle paylaşmak istedik. Sonuçta emek verilen bir şey yardımcı olmak isterim.
Genel de bu kurabiyeleri yaparken aldığım duyumlara göre kurabiyeler ya küçülüyor ya büyüyor yada ufalanıyor tabi ki de hepsinin bir püf noktası var. Bende ilk başladığım da bu işe defalarca denedim. Herkesin dediği yöntemi uyguladım ve bu sonuçta ulaştım. Kesinlikle büyüme ve küçülme olmayan bir tarif tabi un ve yağ miktarını ayarladığınız sürece.

İsterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz ama benim bazı müşterilerime ağır geldiği için sana hamur işini kullanıyorum. Tereyağı kullanmayacaksanız mutlaka bu markayı tercih ediniz.

Margarinin mutlaka oda sıcaklığında olması lazım. Margarini çırpıcı ile güzelce çırpıp krema kıvamında pürüzsüz olmasını sağlamamız lazım. Birinci püf noktası.

Ardından sıvı yağ ilave edip o şekil de çırpıyoruz. Sıvı yağını koymamızın sebebi kurabiyenin çok sert olmaması için. Sadece margarin kullanırsanız şekli bozulabilir ve sert olur bu da ikinci püf noktası:)

Ardından pudra şekeri ilave ediyoruz ama mutlaka eleyerek koyuyoruz buda 3 püf noktası. Sonra hamuru daha güzel tutsun dağılmasın diye bir adet yumurta akı kullanıyoruz buda 4 püf noktası. Ben genel de limon aromalı yapıyorum siz tarın da koyabilirsiniz. Limonlu daha çok seviliyor, limon rendesini de ilave edip artık yavaş yavaş unu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken en önemli nokta hamurun ne çok yumuşak ne çok sert olması. Kulak memesi kıvamından daha sert olmalı 5 püf noktası.

Hamuru ben genelde akşamdan yapıyorum, dinlenmesi gerek çünkü. Hamuru streç filme sarıp buzdolabına koyuyoruz. Sabaha kadar durmalı 1 yada 2 saat tam kıvamını alması için yeterli değil 6 püf noktası.

Hamur yeterli süre dolapta bekledikten sonra şekil verme aşamasına geçiyoruz. Bu aşamada dikkat etmeniz gerek. Bir kaç şey var, hamur baya bir sert olduğundan bıçakla kesip elimizle güzelce yoğuruyoruz. Küçük parçalar halinde yuvarlak şekle getirmeniz yeterli. Bu işlemi yapmamızın sebebi hamurun içindeki havayı çıkarmamız. Çıkarmadığımız taktirde pişerken kurabiyenin üzerinde kabarmalar olabilir 7 püf noktası.
Eğer pişerken bu şekilde kabarmalar oluyorsa kürdan ile delebilirsiniz çok az ama.

Yağlı kağıt üzerine hamuru koyup üzerine streç film koyup merdane yardımıyla açıyoruz. Bu şekilde açarsanız hem daha kolay açılır, tepsiye koyarsınız hem açarken kalınlığını görmüş olursunuz. Kurabiyelere şekil verirken kalıpla açarken çok oynatmayın bu da kurabiyelerin küçülmesini sağlar kalıbı hamura bastırın ve kesin bu da 8. püf noktası.

Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika hafif rengi değişinceye kadar pişiriyoruz. İlk tepsi fırında pişerken diğer tepsiyi kurabiyelerle dolapta bekletirseniz daha iyi olur.

Kurabiyeler piştikten sonra tepsinin için de soğuması lazım. Kesinlikle sıcakken başka bir yere koymayın buharıyla kurabiyeler çatlayabiliyor 9. püf noktası. Kurabiyeler tamamen soğuyunca süslemeye başlayın. Kurabiye hafif sıcak olsa bile üzerine bal sürüp şeker hamurunu koyunca şeker hamurunun şekli bozuluyor 10 püf noktası. Şeker hamurunu açarken nişasta kullanıyoruz.

Kurabiyeyi şeker hamuruna yapıştırmak için bal, şeker hamuruna şeker hamuruna yapıştırmak için su kullanıyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyip poşetleyebilirsiniz.

Benden tarif isteyenlere, kurabiye kıvamını bir türlü tutturamayanlara inşallah yardımcı olmuşumdur. Bu şekilde yaparsanız hiç bir problem yaşamazsınız. Kurabiyelerim için sayfama Tatlı Tatlara beklerim. Afiyet şeker olsun:)

Şeker Kurabiyeler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şeker Kurabiyeler 21.05.2014 21:13 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.05.2014 21:13 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (11)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Truffle Kurabiyeleri Tarifi

Truffle Kurabiyeleri

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tuzlu Mini Kurabiyeler (Muhteşem Lezzet) Videosu Tarifi

Tuzlu Mini Kurabiyeler (Muhteşem Lezzet) Videosu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ağızda Eriyen Olay Kurabiyem (Margarinsiz) Tarifi

Ağızda Eriyen Olay Kurabiyem (Margarinsiz)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Küllü Kurabiyeler (videolu) Tarifi

Küllü Kurabiyeler (videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Leopar Kurabiyenin Yapılışı Tarifi

Leopar Kurabiyenin Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynirli Tuzlu Kurabiyeler Tarifi

Peynirli Tuzlu Kurabiyeler

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şeker Hamurlu Kurabiye Yapılışı Tarifi

Şeker Hamurlu Kurabiye Yapılışı

8-10 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ayıcık Kurabiyeler (Çocuklar İçin) Tarifi

Ayıcık Kurabiyeler (Çocuklar İçin)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tombiş Parmak Kurabiyeler Tarifi

Tombiş Parmak Kurabiyeler

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi
Yılbaşı Kurabiyeleri

Uzun ve keyifli yılbaşı akşamının olmazsa olmazı çeşit çeşit tabaklarla süslenmiş geniş bir aile sofrası!…

Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden Tarifi
Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden

Üç Beyazdan En Tatlı Olanı: Şeker ve Ölümcül Etkileri Dünya tarihinde şekerin geçmişine bakıldığında M.Ö.…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?

Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…

Şeker Hamurlu 25 Sevimli Tarif Tarifi
Şeker Hamurlu 25 Sevimli Tarif

Şeker hamurundan pasta, muffin ve kurabiyelerin farklı farklı tasarımları ile karşılaşacağınız harika bir listeye hazır…

Kan Şekerini Dengeleyen Pepinonun 6 Faydası Tarifi
Kan Şekerini Dengeleyen Pepinonun 6 Faydası

Egzotik Nefis İlaç: Pepino Meyvesi Pepino, adındaki sempatikliğini tadına da yansıtan bir meyvedir. Tropik esintiler…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri